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诧楷酒店管理学院2018年日记分享(51)


文:admin 发表时间2018/7/3


  【编者按】诧楷酒店管理学院是聂圣哲先生创办的,学校培养学生“诚实、勤劳、有爱心、不走捷径”的价值观和国际酒店管理专业技能,践行聂先生提出的平民教育理念、工匠精神、养活教育思想等。诧楷学校的教学过程、教学方法和取得的成果已获得广大师生、学生家长和用人单位的高度认可及赞誉。

  
  【分享一】由于有七位同学事假,因此今天英语1B2班的《新概念英语》课以复习为主。首先张老师让同学们听写了《新概念英语》第一册第143课的单词,随后又抽查了部分同学课文背诵情况。接下来由刘竣仁同学进行了题目为“盗版产品”的课前演讲,虽然内容准备的些许不足,但能够脱稿背诵。之后张老师又带同学们以朗读的形式对《新概念英语》第二册第1课的课文以及单词进行学习,并纠正同学们的语音、语调。最后,张老师又让同学们以三人为一组进行了课文情景的模拟演练。本节课同学们回答问题非常积极,课堂氛围非常好,希望继续保持。

  【分享二】今天诧楷预科班的交通协管员活动继续进行,近几天苏州的天气开始热起来,达到了三十多摄氏度,同学们还是身穿诧楷的志愿者马夹,准时到达了交通协管的地点,在警官的安排下开始了今天的协管工作。同学们的协管工作在上、下午各有一个小时的时间,许多同学觉得工作一个小时很辛苦,然而他们身边的交警们一天的工作时间都在6个小时以上,同学们在每次活动之后都有很多收获。

  【分享三】在今天1A2班的英语课上,李老师向同学们强调了课时的重要性,本门课程已经有好几位同学请假满了3次,请同学们注意一下课时。今天的课前演讲、单词默写以及课文背诵,同学们都准备的不够充分,希望同学们下一节课在这些方面能有所改进。

  【分享四】由于吴老师今天有事外出,预科班今天《托盘、折花、倒酒水》课改为了自习。同学们在今天的课上主要练习了倒酒水,师傅们在练习的同时也帮助新生们纠正出错的地方。大家在倒酒水方面的技能比起刚开始有了许多进步,一些基本的操作步骤不会再出现明显的问题,比如标签朝向客人,站姿等。倒酒水练习结束后,大家选择了自己的弱项进行了针对性的练习。虽然老师不在,但课堂秩序依然良好。

  【分享五】在今天1B1班《新概念英语》课上,张老师让同学们分成了两个小组进行第143课的单词默写比赛,同学们表现都不错,正确率较高,但是书写时要多注意细节。随后张老师领读了上节课学习的单词,并让同学们逐一练习单词发音,之后张老师播放了一段视频,让同学们模仿视频中的对话来练习发音。本节课课堂纪律较好,希望同学们继续保持。

  【分享六】今天2B班和3A&3B班的英语课是一起上的,同学们首先进行了英语话题的即兴演讲。大家分别在暗箱中抽取一个话题,然后进行一分钟的即兴演讲,再由其他同学进行点评。接下来同学们进行了英文版的“谁是卧底”的小游戏,大家需要用一句英文来描述自己所拿到的单词。最后,同学们进行了“剥洋葱”的小游戏,就是轮流剥开一张单词纸进行回答。所有的游戏环节都用英语进行,这样能够更有效的提高同学们的口语水平。大家在课堂上都能够积极的参与到活动之中,希望大家能继续保持这种“学中乐、乐中学”的良好氛围。

  【分享七】昨天由于制作架子的绳子不够,所以,搭架子的工作未能全部完成。今天,在同学们的努力下,黄瓜地、丝瓜地的架子终于完全搭好了。在搭架子的过程中,同学们互相帮助,很多同学都学会了如何搭建架子。搭好架子后,同学们对菜地进行了除草,现在天气炎热,蔬菜生长飞快,杂草也很容易滋生,所以需要经常除草。德胜智囊团的顾问也来到了“诧楷农庄”,查看了蔬菜的生长状况,并给了同学们一些建议。非常感谢德胜顾问长久以来这么用心的帮助,并给了大家许多建议。可以说,没有他们,就没有今天的“诧楷农庄”。

  【分享八】今天16秋和17春的同学们来到了上海新国际博览中心参加第19届中国国际食品和饮料展,对于同学们来说,这是一次难得的参展机会。展会的参展商有食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场,涉及到酒店、餐饮业等食品与饮料采购的各个领域。国内外海量的展商提供了各种高质量的商品展览,吸引来了众多参观者,也为参展商带来了众多的商机以及合作交流的机遇。展商提供的丰富小食试吃满足了同学们的好奇,品尝了解一下,实实在在的看到了国内外的餐饮行业的情况。同学们在第二学期通过《会议管理与服务》课程,了解展会的知识,包括展会类型、展会服务等,今天同学们通过实地考察和参观,对这方面知识有了更深地理解,参观过程中,同学们和参展商交流,锻炼了口才、丰富了谈资,通过各类展品的参观,开拓了眼界。本次参观对同学们来说是很好的一次学习和锻炼的机会。

  【补充分享】今天是中食展正式举行的第一天,上午的工作相较于昨天更加繁忙。同学们早上7:30就到达了场馆,并在7:45就正式开始了工作。现场实际的工作和原本所计划的有了些偏差,但大家都能快速进入工作状态。今天较重要的两个任务就是开幕式以及VIP客人参观展馆。开幕式持续的时间虽然不长,但每个环节都是需要衔接恰当的。开幕式有一个敲锣的环节,李子航和罗遥同学就需要提着锣。虽然锣非常沉重,但两位同学一直保持着微笑直到活动结束。紧接着就是VIP客人参观展馆。李子航同学需要引导客人去到指定的地点,为了熟悉路线,李子航同学提前一天就将15个展位的路线过了一遍。因为所参观的展位设计到三个展馆,其中一个展馆需要乘坐摆渡车到达,所以这就需要徐寅昆同学提前去排队等车。这样当客人达到乘车地点时就能快速上车。张茜妍和谢怡云同学则是负责美国展商的休息区。在休息区内我们需要及时补充饮品,同时我们也要保持休息区是干净整洁的。其次我们还需为美国展商解决各种问题。
   今天张江点乔同学首先将Claire昨日留在IMEX展位的三根电缆分别发到不同的三个展位处。然后开始了她一天的工作,她今天的主要工作和昨天一样,依旧负责帮展商们定家具,因为有些展位在昨日未完成装修,所以今天一大早就有很多展商到IMEX展位找张江点乔同学进行预定,期间她也处理了很多问题,例如展商们反映电源接触不良,物品丢失了,缺少垃圾桶等问题。
   由于场馆空调设备出了些问题,所以从下午开始,大家就一直在相对炎热的环境里工作,但这并没有打消大家对工作的热情,而是坚守在各自的岗位上,一直工作到17:00。今天工作结束后,本次展会的负责人徐女士也表示下次的展会活动希望与学校继续合作,这也是徐女士对大家工作表现的认可!


   汇总:许丽华
   2018年5月16日


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